野菜通販オイシックスのサラダほうれん草のレシピ、【シャキシャキ食感がたまらないベーコンサラダ】を作りました。
サラダほうれん草は生食できるほうれんそうで、レタスのように洗ってすぐに食べられる便利な野菜です。
普通のほうれん草みたいにえぐみやくせが少なく、茹でなくてもＯＫ。
だから、ベーコンがあれば子供が喜んで食べるサラダがすぐ完成！しかも栄養満点です♪
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目次
オイシックスのサラダほうれんそうの特長
オイシックスのサラダほうれん草はアクやえぐみが少なく、水耕栽培で育てられています。
病害虫の駆除に手間がをかかるものの、栽培期間中は農薬不使用で安心して食べられるサラダほうれん草です。
ひと束は、普通のホウレンソウに比べて分量は少ないですが、生で食べるのでこれくらいでちょうどいいと思います。
私が今回購入したサラダほうれん草は、こちら。
＞＞アクが少ない！ サラダほうれん草(長野県産 本多さん他)
標高1100メートルの信州八ヶ岳高原で生産している「高原サラダほうれんそう」です。
オイシックスでは、和歌山県産など産地が違うサラダほうれん草が販売されることもあります。
オイシックスサラダほうれん草とベーコンのサラダのレシピ
サラダほうれん草を水でよく洗い、根っこの部分についているスポンジを切り落としてから使います。
あとはベーコンを1センチ幅くらいに切って、フライパンで焼きます。
カリカリになるまで焼いてもよし、あまり焦げ目がつかないくらいに軽く焼いてもいいですね。
旨味ぎゅっと ミニトマト(山形県産 佐藤さん他）
も一緒に添えてみました。
あとは、好みのドレッシングをかけて召し上がってください。
しゃきしゃきした歯ごたえと、ほのかな甘みがくせになりそうなおいしさです。
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サラダほうれん草って栄養あるの？
普通のほうれん草より細くて、ちょっときゃしゃな感じのサラダほうれんそうですが、
どちらも同じ種類のほうれんそうです。
サラダほうれん草の栄養価は高く、普通のほうれん草とあまり変わりがないようです。
手軽に緑黄色野菜を取りたい方にはお勧めの野菜です。
普通のほうれん草は下ゆでが必要な分、茹でることでビタミンＣやカリウムが流出してしまいますが、
サラダほうれん草は生食するため、ビタミンやミネラルはそのまま取ることができます。
ほうれんそうには鉄分が豊富ですので、貧血が気になる女性などには特におすすめの野菜の一つです。
上記のように、ベーコンやハム、卵、サラダチキンなどのたんぱく質と一緒にサラダにして食べると、
ボリューム感もあって栄養満点のおかずになります。
サラダほうれん草の保存方法
サラダほうれん草の保存方法は、立てた状態で冷蔵庫の野菜室で保存します。
葉物野菜なので日持ちがしません。お早めにお召し上がりください。
鮮度保持の為、根の部分に土やスポンジ、白い粒状のものがついたまま届きます。
有害なものではありませんが食べられませんので、切り落としてください。
葉に付着している場合は、きれいに水洗いしましょう。
オイシックスサラダほうれん草の値段
オイシックスのサラダほうれん草は、約90ｇで税込み322円です。（農産物につき価格変動あり）
ちなみに某大手スーパーでは、茨城県産サラダほうれん草が1束税込み129円で販売されています。
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