オイシックスの激甘トマト【伊原さんのみつトマト】を使ったおいし～いレシピ

オイシックスで販売されている伊原さんのみつトマトを使ったレシピをご紹介します。

オイシックスの激甘トマト「みつトマト」
みつトマトのおいしい食べ方・レシピ
- トマトの栄養素
- オイシックスお取り寄せ情報

オイシックスの激甘トマト「みつトマト」

みつトマトはその名の通り、蜜のように甘～い大人気のトマト！
酸っぱいトマトが嫌いという方でも、おいしく食べられると評判です＾＾
TV番組でも紹介された今話題のトマトをお取り寄せして購入できるのは、オイシックスの通販だけです。

千葉県の伊原さんが作るトマト「みつトマト」は名前の通りとてもあま～いトマトで、
噛めば噛むほど甘いので、まるでフルーツを食べているみたいな感覚です。
甘い果汁は蜜のようで、「トマトは酸っぱい」と言うイメージを覆すほどです。

トマトはリコピンやビタミンCが豊富だから、体にいいのは分かっているけれど、
あの酸味が苦手…と言う方には、ぜひおいしっくすのみつトマトがおすすめ！
ぜひ生食でモリモリ食べてみてくださいね。

甘いみつトマト、スーパーのトマトとの違いは？

みつとまとの糖度は何と10.1度！
普通にスーパーで売られているトマトの糖度はだいたい5度なので、倍以上の甘さです。
ちなみに旬の時期には14度にまで糖度が増すことがあるとのことで、これにはビックリですね～～

みつトマトの生産者伊原さんはこんな方です

おいしっくすのみつトマトの生産者は、伊原努さん他。
千葉県北東部の太陽の陽射しに恵まれた気候の下、「1粒入魂」を心に、
おいしさにとことんこだわって、トマトを栽培しています。
心をこめて栽培されたみつとまと、おいしさの秘密は恵まれた気候だけではありませんね。

伊原さんはまだ30歳という若さながら、「農家・オブザイヤー」ではすっかり常連の農家さんです。
6年連続で入賞しているという、「カリスマ農家」とも呼ぶべき存在です。

「どういった形でもいいんで、うまいもんつくりたいっていうのが一番ある」
おいしいトマト作りへの情熱や探究心を胸に、伊原さんの挑戦は続いています。

みつトマトはなぜ甘いの？

みつトマトが甘くなる秘密は、水をあまり上げないで育てること。
みつトマトは本来、中玉の品種のトマトなのですが、水をあまり与えないことで、
小ぶりで甘さのギュギュッと凝縮した、あまーいトマトに育つのです。

あまーいみつトマトはトマトが苦手な方にも大好評で、
「トマトが嫌いな子供がおいしいと言って喜んで食べました」
「トマトが昔から酸っぱくて苦手でしたが、みつトマトならおいしく食べられました」
と言った声が続々寄せられています。

みつトマトのおいしい食べ方・レシピ

みつトマトは甘いので、もちろんそのまま食べてもOK。おやつ感覚で食べられます。
他にも煮込み料理やいためものなど、どんなお料理にもよく合います。

みつトマトを使った簡単レシピを1つ。
ハーブと相性の良いトマトですが、しそとシラスと一緒にみつトマトで和え物を作ります。

＜材料＞2人前
・みつトマト　1パック
・みょうが　1個（縦半分に切り斜め薄切りに）
・大葉　1枚（千切りに）
・釜上げシラス　少々

1．みつトマトはヘタを取って洗って半分に切り、みょうがとシラスと混ぜる。
2．オリーブオイル、しそふりかけ、塩少々で、1を調味し、器に盛る。
3．千切りの大葉を飾り付ける。

トマトの栄養素

トマトはカロリーの低い野菜の一つで、ビタミンCやビタミンE、カリウム、食物繊維を豊富に含んだ優秀野菜。
太陽の日差しを存分に浴びた旬のトマトは、ぜひタップリ食べたいものです。
特に注目すべきは、抗酸化作用に優れたリコピンやβ-カロテンが豊富な点です。
ベータカロテンの2倍、ビタミンEの100倍もの抗酸化作用を持つリコピンは、
トマトの赤い色に含まれています。