●肝臓病の食事はどんなものを
食べたらいいの？
●栄養バランスやカロリー、塩分、
糖質に配慮した食事を摂りたい。
肝臓病の方は1日3食栄養バランスに
気を配った糖質制限食を規則正しく摂るのが、
肝臓をいたわるポイントです。
今人気の冷凍宅配食なら、
管理栄養士や専門医が監修した食事が自宅まで
宅配便で取り寄せることができます。
食事宅配サービス厳選４社をご紹介します。
目次
冷凍宅配弁当を頼むメリット
管理栄養士監修で安心。
プロの管理栄養士が塩分やカロリー
糖質をはじめ、全体的な栄養バランスを
考えて献立を組み立てているので、
届いたお弁当を1日3回食べるだけで、
毎日の食事の質が良くなるほか
肝臓をいたわるのに役立ちます。
宅配便で好きな時に届く。
毎日届くお弁当とは違い、ヤマト運輸
などの宅配便で自分の都合の良い日時を
指定して受け取ることができます。
食べるときは電子レンジで
4～5分温めるだけでOK。
使い捨て容器入りで洗い物なし。
食べ終わってからの後片付けは
しなくてもOK。
夜食としてもOK。
冷凍弁当は「いついつ食べなければいけない」
という決まりは全くありません。
朝昼夜、自分の好きなタイミングで食べて
構いません。
夜食が必要な時も、電子レンジで温めて
すぐに食べることができます。
冷凍弁当って味はおいしいの？
肝臓病の宅配食は、
「薄味でおいしくない」
「病院食みたい」
「冷凍弁当は水っぽくて不味い」
というイメージをお持ちの方も
いらっしゃるかもしれませんね。
そうしたイメージはすべて過去の
ものです。
今冷凍の宅配弁当が売れているのは、
栄養管理がしっかりされていて、
薄味なのに味がしっかり感じられて、
おいしいからです。
冷凍技術もここ数年で劇的に進歩して、
電子レンジで解凍したときおいしく
食べられるよう、
工夫して調理してあります。
冷凍弁当を初めて食べたという
方の中には、
「これが冷凍なの？
冷凍とは思えないくらいおいしい」
という感想を持つ方がたくさん
いらしゃいます。
量は多い？少ない？
冷凍の宅配弁当にはご飯はついていない、
おかずだけのお弁当です。
ご飯を食べる際はご自宅でご用意くださいね。
おかずの量は食べる人によっては、
「少ない」と感じるかもしれません。
ウェルネスダイニングの宅配弁当の一例です。
食欲があまりなく、量をたくさん食べられない
時でも1食食べれば栄養がきちんと摂れる
ように計算や調理がされているので、
安心です。
また冷凍の宅配弁当では、
固い野菜は食べ応えが残るよう調理する
香辛料や酸味を使うなど味に
変化を持たせる
など食べる量が少なくても、
満足感が得られるよう工夫されています。
肝臓病おすすめ冷凍宅配食サービス
冷凍弁当宅配サービスは、
主菜1品副菜3～4品ほど入った食事を
宅配便で、7食などまとまった食数で
取り寄せる購入方法です。
ウェルネスダイニングの場合。段ボールにまとめて入って届く。
届いたら冷凍庫にストックして
置けるので、いつでも好きな時に食べることができます。
欲しい時その都度購入する
「都度購入」のほか、
継続的に届けてもらう「定期購入」
の2通りがあります。
肝臓病の糖質制限食でおすすめの
専門医監修の制限食の宅配
【Dr.つるかめキッチン】
アンケートで99％の医師が推奨した冷凍宅配サービス
【健康直球便】
管理栄養士と医療専門チーム監修の冷凍弁当サービス
【メディミール】
食事制限専門の手作り宅配食をお届け
【ウェルネスダイニング】
の厳選4社をご紹介します。
Dr.つるかめキッチン【糖質制限気づかい御膳】
医師監修の食事宅配・Dr．つるかめキッチン
Dr.つるかめキッチンは、
株式会社クロスエッジが運営する
冷凍宅配弁当サービスで、
先日の日経新聞でも紹介されていました
ので、ご存じの方も多いことでしょう。
Dr.つるかめキッチンの大きな特徴は、
生活習慣病で食事制限が必要な方向け
の冷凍弁当を専門医と管理栄養士が
監修しているところです。
大半の冷凍弁当の通販サイトでは、
商品が管理栄養士監修であることが多い
のですが、
Dr.つるかめキッチンは管理栄養士
に加え、専門医が監修に関わっている
ところがユニークな点です。
またつるかめキッチンは
【宅配食アワード】で、
医療関係者が選ぶ宅配食
三ツ星シェフが選んだおいしい宅配食
生活習慣病予備軍が選んだ
結果が出る宅配食
それぞれの部門でナンバーワンに
選ばれている宅配食サービスです。
糖質や塩分、たんぱく質やカロリーの
各制限食はもちろん、
健康管理におすすめの栄養バランスや
盛り付けにも気を配った「糖質制限気づかい御膳」をご用意
しています。
味付けは素材の味を生かした自然な
味わいで、だし汁をふんだんに使う
調理法で、
旨味がしっかり感じられるよう工夫され
ています。
つるかめキッチンは、
専門医と管理栄養士がタッグで監修した制限宅配食。
厳選した素材を使用し、100％国内製造した冷凍のお弁当。
支払者とお届け先が別々にできるから、
遠方に暮らす親御さんへも送ることができる。
つるかめキッチンでは、フリーダイアルで
食事の選び方などの相談を無料で受け付け
ていますので、
食事や栄養の困りごとがありましたら、
ぜひご利用くださいね。
Dr.つるかめキッチンの糖質制限気づかい御膳。＊おかずのみの冷凍弁当でお届けします。
（ご飯や汁ものはつきません）
＊1食当たりカロリー240kcal(±10%)
塩分2.0以下、糖質15g以下。
＊監修医は御所南はらしまクリニックの
原島伸一先生です。
料金は？
「糖質制限気づかい御膳は
専門医監修だから、料金が高いのでは？」
と思われるかもしれませんね。
Dr.つるかめキッチンでは、
通常価格から28％オフ
送料無料で始められる
キャンペーンを実施中です。
キャンペーン価格なら、
| 7食セット | 送料・税込み5,184円。
（1食当たり約741円） |
|---|---|
| 14食セット | 送料・税込み9,828円。
（1食当たり約702円） |
| 21食セット | 送料・税込み14,364円。
（1食当たり約684円） |
しかも送料は無料です。
注文から支払い、お届けまで
| 注文方法 | インターネットからが早くて便利。 |
|---|---|
| 支払方法 | クレジットカード
Amazon Pay コンビニ後払い・代金引換。 |
| お届け | 注文から2～5営業日でお届け。 |
糖質制限気づかい御膳はこちらつるかめキッチンでは栄養バランス御膳
の他にも、
もご用意しています。
食べる方の食事制限の内容に合わせて、
お選びくださいね。
健康直球便の【糖質カロリー調整食】
健康直球便の糖質カロリー調整食。
健康直球便は株式会社シニアライフクリエイトが運営する、
1999年創業の食事宅配サービスです。
元々は高齢者の食事に特化したサービスを行っていた
のですが、新型コロナウイルス下では幅広い年齢層への
食事支援にシフトし宅配弁当事業を開始。
食事制限が必要な方向けの制限食を販売しています。
健康直球便は「Doctors Me」という医師モニター評価
サービスのアンケートで、約99％の医師が
「人に薦めたいと思う」と答えています。
お医者さんも納得の食事内容には定評があり、
楽天市場でも大人気です。
その秘密は、1食当たりの食事が
糖質は10.0g以下
内容量は250g入りで食べ応えあり
制限食というと何だか物足りなさを感じることも
あるかもしれませんが、健康直球便の【糖質カロリー調整食】
は糖質量を抑えながらも、量も確保した満足度の高い内容です。
また栄養成分は管理栄養士がきちんと監修しており、
カロリーは300kcal前後
たんぱく質は22.5g前後
脂質17g前後
炭水化物14.5g前後
塩分は2.5g以下
と安心して食べることができます。
糖質量10g以下、内容量は250g。
料金は？
健康直球便の【糖質カロリー調整食】の料金は、
Aセット10食入り
Bセット10食入り
いずれも通常価格税込み6,980円です。
再度購入してリピーターになると、リピーター価格が適用されます。
注文から支払い、お届けまで
| 注文方法 | インターネットからが早くて便利。 |
|---|---|
| 支払方法 | クレジットカードまたはAmazon Pay |
| お届け | 注文から2～3営業日でお届け。（ヤマト運輸のクール冷凍便） |
| 送料 | 北海道から九州までは送料無料。沖縄は別途1,000円の送料。 |
糖質カロリー調整食はこちらメディミール【糖質制限食】
メディミールは女優の高橋惠子さんを公式アンバサダーに迎え、
管理栄養士と医療専門チームが監修した健康宅食を
お届けしています。
メディミールのトップページ。
累計販売食数は130万食を突破、
約150種類のメニューを衛生的な自社工場で一貫製造、
販売しています。
また食事のアレルギー対応は行っていないサービスも多い中、
メディミールでは個別に対応しているため、
アレルギーがある方は安心して召し上がることができます。
（会員限定サービスです）
電話応対スタッフはすべて管理栄養士が担当、
食事や栄養面で疑問がある際、すぐに聞くことができるのも
安心ポイントですね。
メディミールの糖質制限食献立一例。
メディミールの糖質制限冷凍弁当は、
カロリー300㎉以下
糖質15ｇ以下
塩分2.5ｇ以下
に調整しています。
糖質だけでなく塩分にも配慮したメニューは約150種類、
豊富な献立数は他社を圧倒しています。
料金は？
メディミールの糖質制限食の料金は、
7食セット 税込み5,270円
14食セット 税込み9,698円
21食セット 税込み14,018円
で、初めての方に限り送料は無料でお届けしています。
なお初回から定期購入ではなく都度購入OK、
気に入ったら定期購入にすることもできます。
まずはお試し感覚で利用してみてください。
注文から支払い、お届けまで
| 注文方法 | インターネットからが早くて便利。 |
|---|---|
| 支払方法 | クレジットカード、代金引換、コンビニ郵便局後払い。 ＊代引きは手数料がかかります。 |
| お届け | 注文から2～5営業日でお届け。（ヤマト運輸のクール冷凍便） 早く届けてほしい場合は日時指定なしがおすすめ。 |
| 送料 | 初回は送料無料。2回目以降の送料は税込み880円～。 |
ウェルネスダイニング【糖質制限気配り宅配食】
ウェルネスダイニング気配り宅配食トップページ。ウェルネスダイニングは食事制限が必要な
方や食生活の偏りが気になる方向けに、
管理栄養士監修の冷凍宅配健康食を自社で
製造し、全国へ宅配しています。
栄養バランスに配慮し、手作りのたれを
使用するなどおいしさにこだわった
健康弁当が評判です。
ウェルネスダイニングでは、月～土までの
9時30分～18時まで管理栄養士が常駐
しており、食事の選び方や栄養、健康に
関する相談を無料で受け付けています。
わからないことは電話かメールで
問い合わせることができます。
ウェルネスダイニングは、
全70メニューをすべて
管理栄養士が監修、
飽きずに食べられると評判。
手作りのたれなどで味付けを
工夫、
薄味でもおいしい食事が人気。
離島など一部地域を除き
日本全国宅配OK。
初回限定送料無料。
ウェルネスダイニングの糖質制限気配り宅配食。
ウェルネスダイニングではおためしセット
は特にご用意していないのですが、
初めて利用する方は初回に限り、送料無料
でお届けをしています。
ウェルネスダイニングの
【糖質制限気配り宅配食】は、
カロリー控えめながらもバランスよく
肉や野菜を組み合わせ、食べ応えも
あります。
揚げ物のおかずの場合、低カロリーに仕上げる
とともに、食物繊維が摂れるよう野菜をたっぷり
組み合わせています。
＊おかずのみ（ごはんなし）の冷凍弁当を
お届けします。
1食当たり
カロリー240kcal±10％、
塩分2.0以下、
糖質15g以下
に抑えた食事です。
値段は？
ウェルネスダイニングの
【糖質制限気くばり宅配食】
は、7食・14食・21食の3つの食数で
お届けが可能です。
値段はそれぞれ、以下の通りです。
| 7食セット | 税込5,076円。（1食当たり約725円） |
|---|---|
| 14食セット | 税込9,936円。（1食当たり約709円） |
| 21食セット | 税込14,472円。（1食当たり約689円） |
初めての方は、初回限定送料無料です。
2回目以降は別途送料がかかります。
注文から支払い、配送まで
| 注文方法 | インターネットからが早くて便利。早くほしい方は土日は避け、平日に注文するのがおすすめ。 |
|---|---|
| 支払方法 | 郵便局・コンビニ後払い、代金引換、クレジットカード、AmazonPay（アマゾンペイ）。 |
| お届け | 注文から1週間前後でお届け。 |
糖質制限気配り宅配食はこちら肝硬変とは？
アルコール性肝硬変は、定年後何もする
ことがないからと言って
毎日お酒を飲んでいる60代以降の方で
かかる人が多くなっています。
「酒は百薬の長」
というのはもう昔の話かもしれません。
1日に飲むお酒の量は少なくても、
長期間の飲酒による不摂生を続けて
いると肝臓に傷が付き、
傷を修復しようと肝臓はコラーゲン
（たんぱく質の一種）に覆われます。
アルコールには毒性の強い代謝産物が
含まれており、お酒をたくさん飲むと、
肝臓に負担がかかるというのはこのため
です。
大量飲酒が原因で肝障害になり、
肝障害の状態が続くとやがて肝硬変に
変わっていきます。
肝硬変になった肝臓は、
コラーゲンである線維に覆われ岩のように
硬く、正常な肝臓より小さくなり縮みます。
肝臓が正しく機能しなくなり、腹水や
白眼や体全体が黄色くなる、
意識障害や異常行動などが現われます。
肝硬変にひとたびなると、
完治することはできません。
悪化を防ぎ現状を維持する、
つまり肝硬変とうまく付き合って
いかなくてはなりません。
肝硬変の初期・代償性肝硬変
代償性肝硬変とは、肝硬変の初期の
段階です。
肝臓の一部が傷ついているのですが、
他の部分でカバーしようとするため、
自覚症状がほとんどありません。
そのまま放置していると肝臓の繊維化が
進み、次第に黄疸やむくみ、腹水、
全身の倦怠感や意識障害（肝性脳症）
などの症状や合併症が現れてきます。
この状態を非代償性肝硬変と
呼んでいます。
肝硬変の原因・慢性的な飲酒
肝硬変になる原因は飲酒以外にもいくつか
ありますが、
アルコールと肝臓病は密接な関係
があります。
肝臓は一晩で処理できるアルコール量は
限定的で、過度の飲酒を継続すると
当然肝臓を傷めることになります。
アルコールが肝臓などの臓器を傷つけ、
機能を低下させます。
5年以上などの長期にわたって飲酒を
続けると、アルコール性肝障害を招き、
さらに悪化すると、肝硬変に至ることも
珍しくありません。
アルコール性肝障害になっても、だるさや
食欲不振などの軽い症状を感じるだけで、
特に大きな自覚症状はありません。
悪化すると肝臓の腫れや腎不全が起こり、
肝硬変へと至ります。
アルコール性肝障害～肝硬変になるのを
防ぐには、飲酒をやめる＝断酒が必要
ですが、慢性的に飲酒習慣がある方は、
アルコール依存症にかかっていることが
多く、きっぱり断酒するのは容易では
ないのが現状です。
というのもアルコール依存症は心の病
ですので、お酒をやめるためには、
専門医による診察や治療が必要
だからです。
「体に悪いから」「病気になるから」
と頭ではわかっていも、
脳がお酒を飲ませようとしている状態
に陥っているので、
飲酒習慣は自分の意志だけでは
簡単には改められません。
実際に体を壊して、
やっと事の重大さに気づく場合も・・・
B型肝炎ウイルス（HBV）
B型肝炎ウイルス（HBV）は、肝臓に感染
して炎症を引き起こすウイルス
のことです。
B型肝炎ウイルス（HBV）に感染すると、
急性肝炎または慢性肝炎を発症し、
慢性肝炎になった場合は肝細胞が
破壊され、肝硬変へ至ることも
あります。
感染経路は、感染者の血液や体液や出生時
の母子感染などがあります。
C型肝炎ウイルス（HCV）
C型肝炎ウイルス（HCV）に感染した
約7割の人が持続感染者になり、
C型肝炎から慢性肝炎、肝硬変へと
至ります。
最初は自覚症状がなく、肝硬変に
なってから初めて気づいた
という方も少なくありません。
感染経路は、入れ墨や不衛生な医療処置、
感染血液の輸血などがあります。
肝硬変の人の食事はどうすればいい？
肝硬変について、すでに病院で医師から、
病気の説明や食事の指導などを受けて
いらっしゃるかもしれませんね。
肝硬変で肝臓の働きが悪化すると、
たんぱく質や糖質、脂質などの代謝異常が
体内で発生します。
代謝異常を防ぐため、肝臓に十分な栄養を
補給して肝臓をいたわる食事が必要です。
| 1日3食規則正しい食事を | 十分な栄養補給をするためには1日3食規則正しく食事を摂る必要があります。朝食を抜くなど欠食はNGです。体を作る素となるたんぱく質はもちろん、糖質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などバランスよく食べることが、肝臓をいたわり修復する近道です。 |
|---|---|
| 良質のたんぱく質が必須 | 肝臓を始めとする臓器や臓器内で分泌される酵素も、すべてたんぱく質でできています。たんぱく質量の多い良質のたんぱく質を積極的に摂りましょう。肉や魚はもちろん、卵や乳製品などの動物性たんぱく質、大豆などの植物性タンパク質両方とも欠かせません。 |
| ビタミン・ミネラルも重要 | ビタミンやミネラルの摂取不足が起きると、肝臓の働きが悪くなります。代謝異常や肝臓の萎縮、再生不良にまで発展してしまうことも…肝臓の働きにとって特に重要なビタミンは、ビタミンA・D・E・Kと亜鉛、セレンと言われています。 |
| 脂肪は量を控えめに、良質なものを | 脂肪は量を控えめにして、良質のものを取ります。肝硬変など肝臓の病気には、植物性の油（オリーブオイル）や青魚の油などに多く含まれる「不飽和脂肪酸」の多い油がおすすめです。 |
| 塩分は制限 | 肝硬変の場合は塩分を多く取ると肝臓の働きが悪くなり、腹水が溜まりやすくなります。腹水があるときは水分も制限します。 |
肝硬変で食べてはいけないものはある？
肝硬変の方があまり食べない方が
いいものは、
炭水化物や糖類などです。
食後の血糖値が高くなると、
肝性糖尿病になることがあります。
これは肝臓の糖分調整力が低下する
ためです。
ご飯やパン、お菓子などの食べ過ぎに気を
つけましょう。
肝臓を修復するのに良い食べ物は何？
ダメージを受け、傷ついた肝臓を修復
するのにおすすめの食べ物は、
良質のたんぱく質を多く含むものです。
1日3食の中で、魚介類、肉類、大豆製品、
卵などをきちんと摂りましょう。
ただし、ちくわやかまぼこ、ベーコン、
ハムなどの加工食品は、
タンパク質は多いものの
同時に塩分や脂質が多く含まれていますので、
控えめにした方が無難でしょう。
また野菜や海藻、キノコ類など
カロリーの低い食べ物
もおすすめです。
低カロリーなので、たくさん食べても
太りにくく腹持ちがいいですし、
ビタミンやミネラル、食物繊維などを
多く含むことがメリットです。
まとめ
肝硬変の食事療法は、日々の食事を
変えていくことから始まりますが、
すぐに成果が表れるものではなく、
数か月～数年時間をかけて
じっくり改善していくものだと思います。
肝臓病で弱った肝臓をいたわり修復
していくなら、カロリーや塩分などを
始め栄養バランスがしっかり整った
管理栄養士監修の冷凍弁当を
利用するのも一案ですね。
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