オイシックスの人気商品の一つ、【和豚もちぶた味付きレバー】を使った簡単でおいしいニラレバ炒めの作り方をご紹介します。
下味付きの豚レバーなので、思い立ったらすぐにニラレバ炒めが作れて、しかも簡単なのにおいしいと口コミでも評判です。
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和豚もちぶた味付きレバーとは？
ニラレバ炒めにレバーを使うとき、レバーの下処理が面倒だと思いませんか？
レバーの臭みを取るために、水洗いしたり牛乳につけたりと手間と時間がかかります。
すぐにおいしいニラレバ炒めが食べたい！！
そんな時にストックしておくと便利なのが、オイシックスで販売されている【和豚もちぶた味付きレバー】です。
「和豚もちぶたレバー」は、１品種の国産銘柄豚では出荷量日本一の「和豚もちぶた」の内臓を、厳しい衛生管理の下でスライスし真空パックにしたものにたれがついていて、山形県で製造されています。
和豚餅豚レバーのおいしさの秘密は、養豚場でのきめ細かい飼育管理にあります。
ストレスのない環境で健やかに育った豚のレバーは、臭みのない柔らかいレバーに・・・
和豚もちぶた味付きレバーのニラレバ炒めのレシピ
【材料】（2～3人前）
・和豚もちぶた味付きレバー 1袋（180g入り）
・もやし 1袋
・にら 1束（4～5センチのざく切りにする）
・サラダ油 大さじ２
【作り方】
１．和豚もちぶた味付きレバーは、たれと一緒に袋ごと冷蔵庫で解凍しておきます。
凍ったままだと、加熱した時に火が通りにくくなるので、あらかじめ解凍しましょう。
２．フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、レバーを入れて炒めます。
だいたい火が通ったら、いったん皿に取り出します。
３．次にサラダ油大さじ1をフライパンに熱し、もやしとにらを炒めます。
４．全体的に油が回ったらレバーを戻し、さっと炒めます。
５．たれを回しかけ、全体的に混ぜ合わせます。
６．皿に盛り付けて完成です。
＊ニンジンの細切りを加えると、彩りがさらに良くなります。
＊にらの代わりにピーマンやいんげん、小松菜などでもOK。
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和豚もちぶた味付きレバーの原材料や添加物、アレルギーなど
オイシックス「和豚もちぶた味付きレバー」の原材料やアレルゲンは下記の通りです。
【原材料】
下味付豚レバー【豚レバー（国産）、食塩、クロレラエキス】、
タレ【しょうゆ（小麦、大豆を含む）、砂糖、清酒、甜面醤（ごまを含む）、しょうが、食塩、オイスターエキス、酵母エキス、増粘剤（加工デンプン）、アルコール】
＊添加物は少ない方だと思います。
【七大アレルゲン】小麦
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
利用者の口コミ
・和豚もちぶた味付きレバーともやし1袋とニラ1束と一緒に炒めて作り、大人2人前程になりました。
冷凍で手軽ですし、美味しかったのでまた購入しようと思いました。
・和豚もちぶた味付きレバーは、レバーの下処理がしてあるので、解凍してもやしとにらと炒めるだけで、超簡単にできました。
レバーに小麦粉をまぶして、多めの油で炒めるとすごく美味しかったです。
・スーパーや定食屋のレバーのパサついた食感が嫌いでしたが、oisixさんなら…と思いチャレンジしたら、買って正解でした。
和豚もちぶた味付きレバーはプリッとして臭みもなく、冷凍なのに新鮮なレバーでした。
オイスターソースが入って濃いめの味付けなので、人参やキノコを入れても美味しいと思います。
・豚レバーは臭みが強く、下処理も面倒なため、自宅でレバニラを作る機会がなかったのですが、
和豚もちぶた味付きレバーは冷蔵庫で低速解凍、または流水で素早く解凍して、水気を拭き取り、
小麦粉をまぶしてカリッと焼くとおいしいです。
たっぷりのもやし、にらと塩胡椒、付属のたれ、仕上げに胡麻油を回しかければ、手軽にお店の味が再現出来ます。
・レバーにしっかりとした旨味があり、パサパサしません。
スーパー等で購入するレバーとは、比べ物にならないくらい美味しいレバーです。
付属のタレもとても美味しくて、夫もとても気に入っています。
冷凍品で保存期間も長いので、あと一品と思うときに活躍しそうです。
豚レバーの栄養素・鉄分が豊富
レバーは鉄分が豊富な食品ということはよく知られています。
豚レバー100g当たり鉄は13㎎含まれ、成人女性の1日の鉄摂取目安量10㎎を十分に摂ることができます。
しかもレバーに含まれる鉄は、動物性食品に含まれていて吸収率の高い「ヘム鉄」です。
日本人女性は貧血の方が多いといわれており、鉄分が多く含まれるレバーは積極的に食べたい食材の一つです。
豚レバーに限らず、鶏レバーや牛レバーともに低カロリーなのも大きな特長です。
豚レバーは100g当たり128kcal、脂肪が少なく高タンパク質です。
またレバーにはビタミンAも豊富に含まれています。
ビタミンAは脂溶性ビタミンの１つで、油と一緒に取ると吸収が良くなります。
目の健康維持や美肌つくりにも役に立つビタミンAですが、肝臓に蓄積されやすく摂り過ぎると肝障害を起こす原因になります。
1日の鉄分が摂れる量である「100g」ほどを、食べる目安量に考えるとよさそうです。
和豚もちぶた味付きレバーの値段
和豚もちぶた味付きレバーは180g入りで、税込み376円です。
おいしいと評判の和豚もちぶたのレバーで下処理済み、たれも付いているので、比較的リーズナブルな価格ではないかと思います。
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