オイシックスの冷凍おせち【電子レンジ解凍NG4つの理由】
オイシックスのおせちはすべて冷凍のおせちで、食べる前に解凍が必要です。
急いで解凍したいので電子レンジを使いたい場合、
電子レンジ解凍はOKなのでしょうか？
結論から言うと、冷凍おせちの電子レンジ解凍はしてはいけません。
その理由をご紹介します。
冷凍おせちの解凍に電子レンジはNG
電子レンジで冷凍おせちを解凍するのがNGの理由として、
・水分が飛んでからからに乾いてしまう。
・風味が悪くなる。（香りが飛ぶ）
・解凍ムラが出る。（火が通りすぎたりなど）
・食材によっては破裂する場合も…
などが挙げられます。
どれもおせちをおいしく頂くためには、避けたい点ばかりです。
またオイシックスのおせちの場合、黒豆に金箔があしらわれている場合がりますが、
電子レンジにかけてしまうと、火花が出る可能性があるため、大変危険
ですのでおやめください。
電子レンジ以外の解凍方法はやっていいの？
急いで解凍する方法として電子レンジ以外では、暖房の効いた暖かい部屋に置く
やり方が考えられますが、これも避けた方が無難です。
暖かい部屋での冷凍おせちの解凍は、食材との温度差があるため、
ドリップ（水分）が出やすくなり、おせちがまずくなってしまいます。
またおせちには海鮮食材も多く使われているため、室温に置いて解凍すると、
傷みも心配です。
よって、温かい部屋で解凍するのはまったくお勧めできません。
ベストは「冷蔵庫で低温解凍」
オイシックスで推奨されている冷凍おせちの解凍方法は、
「冷蔵庫で24時間置く」低温解凍です。
冷蔵庫の中で冷凍品を解凍すると温度差が少ないため、ドリップが出にくく
うまく解凍できます。
ただし24時間かかるため、解凍には時間が必要です。
おせちを食べる日（例えば元日など）から逆算して、お届け日を選ぶと良いでしょう。
冷蔵庫で解凍する際に気を付けたいこと
冷蔵庫で解凍する際に気を付けたいこととして、お重が2段以上のおせちの場合、
お重が重ならないよう、一段ずつ庫内に置く必要があります。
重箱を重ねてしまうと解凍ムラができやすいので、重ねずに置いてくださいね。
また冷蔵庫の開け閉めが頻繁になると、庫内の温度が上がってしまうので、
開け閉めの回数を減らす、または開け閉めの際にあまり大きくドアを開けない
ようにした方がいいかもしれません。
ただ年末年始は、普段より多く食材が冷蔵庫に入っているということがあります。
「冷蔵庫におせちが入らない」という時、どうしたらいいでしょうか？
冷蔵庫におせちが入らない時
冷蔵庫におせちが入らない時、「10度以下の寒い部屋に置く」という方法があります。
冷蔵庫内の温度は通常10度以下なので、真冬で暖房のない部屋の室温は冷蔵庫と
同じくらいになっています。
もし冷蔵庫の中がいっぱいでスペースがないという時は、この方法で解凍する手
もあります。
ただし解凍中は部屋の開け閉めは控えめに、暖かい空気が部屋に入らないように
した方がいいでしょう。
冷凍おせちの失敗しない解凍方法
オイシックスの冷凍おせちを失敗なく解凍する方法は、
１．おせちを食べる24時間前に冷蔵庫へ移す。
２．丸1日かけてじっくり解凍する。
３．おせちを食べる直前に1～2時間室温に置く。
これだけでOK、本当に手間いらずなんですよ！
おせちの各重箱は、フィルムで覆われているので衛生的。
ラップをかける必要もありません。
