バナナの生以外のおいしい食べ方・超簡単レシピ【焼きバナナ】

有機野菜やフルーツなどの安心食材宅配サービス「オイシックス」で人気の【すっきりとした甘み有機栽培バナナ（メキシコ産）】を使った超簡単・焼きバナナやバナナケーキのレシピをご紹介します。

バナナを使った超簡単レシピ
- すぐに作れる！焼きバナナ
- ワインのおつまみにもなる焼きバナナ
オイシックスのバナナについて

バナナを使った超簡単レシピ

バナナを使った超簡単レシピをご紹介します。
【焼きバナナ】【ワインのおつまみにもなる焼きバナナ】の２つです。

どちらのレシピも青くてかたいバナナよりは、黄色くて柔らかくなったバナナを使うのがおすすめです。
食べきれず熟しすぎて余ったバナナなどを使うと良いでしょう。

すぐに作れる！焼きバナナ

【焼きバナナ】

＜材料＞（2人前）

・バナナ　2本
・砂糖　大さじ2
・バター（有塩）10g

＜作り方＞

１．バナナは斜めに2等分、または縦半分に切ります。（切り方はお好みで）
２．フライパンを弱火で熱し、バターを溶かします。焦げると苦くなるので、焦がさないように注意しましょう。
３．バターがだいたい溶けてきたら、バナナをフライパンに入れ転がしながら焼き色がつくまで焼きます。
４．砂糖をバナナ全体に振り、からめるようにさっと焼きます。

そのまま食べてもおいしいですが、バニラアイスなどを添えてもいいですね。
こちらはおやつやデザート向きです。

ワインのおつまみにもなる焼きバナナ

＜材料＞
・バナナ　1本
・オリーブ油、黒コショウ適宜

＜作り方＞
１．オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、バナナは皮つきのまま丸ごと載せます。
２．オーブントースターでバナナの皮が黒くなるまで焼きます。（10分程度）
３．焼きあがったら、皮をむきます。（やけどに注意）
４．皮をむいたバナナに、オリーブオイルと黒コショウを適宜かけます。

熱々を召し上がれ！
バナナがお酒のおつまみとは驚きですが、特に赤ワインによく合うおつまみです。

オイシックスのバナナについて

オイシックスで取り扱っているバナナは防カビ剤不使用で、輸送中にポストハーベストが行われていないバナナです。

オイシックスでは「Ｏｉｓｉｘ基準（有機栽培）」に従って、
国内産の農作物はもちろん外国産の農作物の栽培がおこなわれています。

有機栽培バナナに「Ｏｉｓｉｘ基準」が設けられている

オイシックスでは、販売する商品について【Ｏｉｓｉｘ基準】を独自に設けています。
基本方針は、【「つくった人が自分の子供に安心して食べさせることのできる食品」という理念を体現することを志します。】
というもので、食品から洗剤やシャンプー、虫よけスプレーなどのホーム＆キッチン用品に至るまで、
細かく基準が決められています。

その中で、「外国産農産物の基準について」という項目を見ると、
・ポストハーベスト農薬の使用を禁止します。
・収穫後の防カビ剤、防腐剤の使用を禁止します。
・化学合成されたワックスの使用を禁止します。
等々の記載があります。

バナナをはじめとする外国産農産物は、何かと不安に感じる方も多いかもしれませんが、
オイシックスではこうした取り組みが行われているので、安心して購入できるのではないでしょうか。

有機栽培バナナ（メキシコ産）の生産者はこんな方です

オイシックスの【すっきりとした甘み有機栽培バナナ（メキシコ産）】の生産者は、アルマンドさん他です。

有機栽培で育て、特においしさにこだわったこのバナナは、すっきりとした甘さが特徴です。
食味の良いメキシコ産のバナナを、日本のバナナ専門加工センターでじっくりと追熟してあるので、おいしく仕上がっています。

バナナは、青めで硬さのある状態で届きます。
黄色く熟したバナナは配送中に、クールによる低温障害で皮が黒くなる等の現象が起きる可能性があるためです。
もちろん防カビ剤など、輸送途中のポストハーベストは行われていません。

青くてかたいバナナを黄色くするには？

12～20℃くらいの涼しい場所で、2～3日置くと追熟され黄色くなります。
硬いバナナが苦手、という方はぜひお試しください。
さらに、新聞紙に包んでビニール袋に入れて密封しておくと、追熟が早まります。

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バナナの上手な保存方法と食べごろ

上記の通りに追熟し、良い香りがしてきたころ、または黒い斑点（シュガースポット）が出てきたころが食べごろです。
到着後は袋から出し、常温で保管してください。
バナナは冷蔵庫に入れると皮が黒くなり、軟化しやすくなりますので、冷蔵庫に入れない方が無難でしょう。

またバナナをテーブルやバスケットの中などに置いたままにしておくと、重みで傷みやすくなります。
バナナスタンドなどを使って、吊るしておくのがおすすめです。

バナナのカロリーや栄養素

甘くて食べ応えのあるフルーツ・バナナですが、カロリーが高いのではと思われるかもしれません。
しかし！バナナは可食部だけで1本約86kcalと、意外に低カロリーなのです。
ご飯1膳（150g）が約250kcalということを考えると、高カロリーの食べ物ではないということがわかります。
腹持ちもいいですし、皮をむいてすぐに食べられるので持ち歩きにも便利です。

バナナの栄養素ですが、まず食物繊維が豊富という点が挙げられます。
バナナ可食部100g中に食物繊維は1.1g含まれ、その大半は水に溶けにくい不溶性食物繊維です。
不溶性食物繊維は便のカサを増やし、便通をよくする働きがありますので、便秘でお悩みの方にはお勧めです。

またバナナには、糖質も可食部100当たり約21gと豊富に含まれています。
糖質というと肥満や血糖値などが気になるかもしれませんが、バナナの糖質は食物繊維と一緒に含まれており、消化吸収の速度は緩やかです。したがって血糖値の急激な上昇にはつながりません。

またバナナの糖質は、ブドウ糖、ショ糖、でんぷん、果糖など様々な種類の糖質で構成されています。
糖質は種類によって消化吸収の速さが違うため、即エネルギー源になるもの、腹持ちの良さに象徴されるように持続性のあるものとに分かれます。
運動や勉強の前にバナナを食べると良い、というのはこうした理由からのようです。

メキシコ産有機栽培バナナ利用者の口コミ

・もっちり甘くて美味しいバナナでした。

・フルーティな香りとあっさりした甘さで、とても美味しいバナナでした。

・到着した直後は甘さが薄かったのですが、日を追うごとに黄色くなって甘くなり、普段バナナを食べない子供が食べました。

・味、香り共に上品で、深みがあって美味しいバナナでした。

・太くて大ぶりで、皮も中身もしっかりしたバナナです。
　自然な甘みであっさり目で美味しいくて、スーパーのバナナには戻れません。
　おいしくて毎回注文しちゃいます。

・青みがかったバナナが好きなので、ちょうどよい色合いで届きました。
　だるい甘さがなくておいしかったです。

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オイシックスのメキシコ産有機栽培バナナの値段

オイシックスのメキシコ産有機栽培バナナは、規格500g（3～6本）で税込み389円です。（2021年4月現在）

スーパーで売っているバナナは、1房100円くらいのものから170円、213円、高いもので321円と様々な価格帯の商品があります。
市販のバナナと比べたら、オイシックスのメキシコ産有機栽培バナナの値段は高いといえるでしょう。