令和元年最初の電撃婚！と世間をあっと言わせたのが、南海キャンディーズの山里亮太さんと、
女優蒼井優さんの結婚！！
私もめちゃくちゃビックリしました～～～～～～～～～～～～～！！！！
山ちゃんと優ちゃんの組み合わせって、マークしていた芸能リポーターや芸能デスクって、
ほぼ皆無だったのではないでしょうか？
6月3日大安にめでたく入籍されたお二人ですが、結婚報告会見の中で山里さんが蒼井さんの料理について、ちょっとお話しされていました。
蒼井さんが山里さんに料理を作るときは、何が食べたいかジャンルから聞くそうです。
「和洋中」のなかから、たとえば山里さんが「中華」とチョイスすると、
「じゃあエビチリはどう？」と蒼井さんが聞いてくれるそうです。
山里さんが言うには蒼井さんが海老チリを作っているとき、「すごい速さで海老の背ワタを抜く」
と言うのを聞いて、エビチリは蒼井優さんの得意料理なんだな、と思いました。
エビチリが得意なんて、素敵ですね～～
背ワタを抜くのが早い、ということは、蒼井さんにとってエビチリはよく作る料理の一つなのかもしれません。
ちなみにエビチリのレシピは、
１．エビは背ワタを抜いて、軽く洗う。
２．酒と生姜少々でした味をつけ、片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。
３．ケチャップやトウバンジャン、がらスープなど合わせ調味料を作り、焼いたエビにからめる。
手順を見ると結構簡単そうですが、上手に作るポイントとなりそうなのが「エビの背ワタを抜いて洗う」
ではないでしょうか？
エビの背ワタを抜かないと、食べた時の口当たりがよくないですし、臭みが残る原因にも。
蒼井優さんはちょっとした手間を惜しまず、丁寧に料理を作る女性なんでしょうね。
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